Klobásy

Pekelný salám krájený - masný výrobek trvanlivý fermentovaný, uzený, sušený, s chilli. Pikantní.

Tradiční maďarská klobása s výraznou paprikovou chutí. V mnoha domácnostech se klobásy přidávají do různých druhů jídel. Do počátku 90. let existovat potravinářský kodex, který stanovoval, že klobásy nesmí být složené z ničeho jiného než z masných výrobku, soli, koření, vody a vitaminů či minerálních látek.

Tradiční klobásy vyrobené sušením patří k mezinárodně i doma oceněným uzeninám.

Masný výrobek trvanlivý fermentovaný.

Jeho tmavá, poněkud suchá textura je způsobena tím, že se vyrábí z jatečního a vepřového masa, které je, jak víme, také surovinou pro slavný salám Pick. Za svou chuťovou harmonii vděčí tradičnímu maďarskému základnímu koření (sůl, pepř, paprika, česnek, kmín) a neobsahuje žádné přísady, které urychlují zrání. Ochucený a po následném zrání v sušíci komoře je produkt hotový.

Klobásy vyrobené tradičním procesem sušení s extra silnou chutí.

Od vepřových klobás se liší nejen koňským masem, ale také původem receptury - rodinný recept. Je z Transylvánie. Kvůli sladké chuti koňského masa musíte k dávkování a poměrům koření přistupovat úplně jinak a ještě v časové posloupnosti. Finální produkt se skládá z poměrně tmavých, vínově hnědých párů klobás.

Je to nejnovější klobásova a byla přidána do palety na přání zákazníků. Podobně jako koňská klobása má tmavší vzhled a výsledná chuťová harmonie vznikla přidáním zvláštního koření. Vzhledem k "divočině" a k lepší sterilizaci, je uzení delší, než u ostatních klobás.

Salám vyrobený z pečlivě předem vybraných ingrediencí, s přídavkem jedinečného koření, tradičním uzením z bukového dřeva a dlouhým procesem zrání. Vysoce kvalitní produkt, který se stává opravdovou lahůdkou, doplněný příjemně uzenou chutí a vůní ušlechtilého plísňového povlaku.