Paprika

Firma Kalocsai Füszerpaprika Zrt. představuje pěstitele a výrobce papriky v tradiční oblasti Maďarska. Tradice pěstování maďarské papriky začala v oblasti kolem města Kalocsa v r. 1930, v roce 1977 bylo založeno družstvo a v roce 1990 se změnilo na s.r.o., od roku 1997 je 100% maďarský majitel. Firma je úspěšná jak na domácím tak na světovém trhu. V Maďarsku jde o 40% trhu. Ve světovém měřítku jde o 2 – 3% trhu a světový export představuje 4 - 5%. Sídlo firmy je v Kalocsi a další provozy jsou v Miske a Dunapataj. Nejdůležitější je zpracování. 70 – 80% vypěstované maďarské papriky jde do zpracování mletého koření. Ročně se zpracuje a zobchoduje 2 tisíce tun mleté papriky, 1,2 tisíc tun konzerv, 350 – 400 tun sušených-kořenících směsí. Pro partnery pěstitele dodává také osivo – papriky. Konzervy – většinou nakládaná zelenina (míchaná, okurky, jablíčková a třešňová paprika) a v menším množství sladké (višně a švestky). Paprika ház – muzeum pariky v Kalocsi představuje kulturní dědictví oblasti. V této oblasti paprika ovlivnila také umělce. Firma má také vlastní Paprikový rytířský řád Svatého Štěpána.