Potraviny

Papriky chilli plněné sýrem v oleji jsou výborné k vínu i pivu.

Domácí nakládaná zelenina.

Domácí nakládaná zelenina.

Kachní škvarky maďarské

Gulášové koření - recept na gulášovou polévku. Ingredience pro 4 osoby: 60dkg hovězí plec nebo kližka, 2 lžíce gulášového koření, 2 lžíce česnekového krému, 2 lžíce mleté papriky, 2 lžičky pálivého paprikového krému, 3-4 lžíce oleje, 1 lžíce cibulového krému, 1 rajče, 1 zelená paprika, 60dkg brambor, sůl. Návod: Maso umyjeme a nakrájíme na centimetrové kousky. Cibulový a česnekový krém promícháme s olejem. Přidáme maso orestujeme. Sundáme z ohně a přidáme gulášové koření a mletou červenou papriku. Rajče a papriku nakrájíme na malé kostky a přidáme k masu. Podlejeme malým množstím vody a dusíme. Brambory nakrájíme na malé kostky a přidáme ke skoro uvařenému masu. Podlejeme cca 3 litry vody. Přejeme dobrou chuť!

Gulášové koření - recept na gulášovou polévku. Ingredience pro 4 osoby: 60dkg hovězí plec nebo kližka, 2 lžíce gulášového koření, 2 lžíce česnekového krému, 2 lžíce mleté papriky, 2 lžičky pálivého paprikového krému, 3-4 lžíce oleje, 1 lžíce cibulového krému, 1 rajče, 1 zelená paprika, 60dkg brambor, sůl. Návod: Maso umyjeme a nakrájíme na centimetrové kousky. Cibulový a česnekový krém promícháme s olejem. Přidáme maso orestujeme. Sundáme z ohně a přidáme gulášové koření a mletou červenou papriku. Rajče a papriku nakrájíme na malé kostky a přidáme k masu. Podlejeme malým množstím vody a dusíme. Brambory nakrájíme na malé kostky a přidáme ke skoro uvařenému masu. Podlejeme cca 3 litry vody. Přejeme dobrou chuť!

Rybí polévka (Tiszai halászlé)

Tradiční maďarská klobása s výraznou paprikovou chutí. V mnoha domácnostech se klobásy přidávají do různých druhů jídel. Do počátku 90. let existovat potravinářský kodex, který stanovoval, že klobásy nesmí být složené z ničeho jiného než z masných výrobku, soli, koření, vody a vitaminů či minerálních látek.

Paprikové vločky Erős Pista - kvalitní maďarská sušená drcená pálivá paprika. Pro ochucení omáček, polévek, mas. Doporučujeme všem, kteří mají rádi ostrá jídla.

Tradiční klobásy vyrobené sušením patří k mezinárodně i doma oceněným uzeninám.

Masný výrobek trvanlivý fermentovaný.

Jeho tmavá, poněkud suchá textura je způsobena tím, že se vyrábí z jatečního a vepřového masa, které je, jak víme, také surovinou pro slavný salám Pick. Za svou chuťovou harmonii vděčí tradičnímu maďarskému základnímu koření (sůl, pepř, paprika, česnek, kmín) a neobsahuje žádné přísady, které urychlují zrání. Ochucený a po následném zrání v sušíci komoře je produkt hotový.